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Tempest Double Shuck

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Tempest Double Shuck

Un Imperial Stout riche et consistant, aux huîtres et au paprika.

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  • Tempest Double Shuck
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Auparavant considéré comme le plat du pauvre, le mariage huîtres et stout fait aujourd’hui des émules qui tentent de trouver l’équilibre parfait entre la minéralité, la salinité, le malt et le houblon.Gavin s’est pris au jeu alors qu’avec l’autre brasseur ils dégustaient des huîtres régionales.

Un concept original et réussi qui casse bien des préjugés. (To Shuck = écailler)

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  • à l'oeil

    Robe noire opaque et mousse brune.

  • au nez

    Fumée, chocolat noir, réglisse, caramel salé et odeur de la mer.

  • à la bouche

    Malts grillés et fumés, réglisse, légère salinité, café rôti et épices.

  • Amertume
     
  • Douceur