b2b logo webb2b logo
accountMon compte
Connection

Mon compte

Retrouvez vos informations personnelles et vos commandes dans votre compte.Créer un compte
0
cart
Mon panier
EmptyAucun produit dans votre panier
  1. Accueil
  2. Brasserie 't IJ

Brasserie 't IJ

6 produits

Trier par

Popularité

dropdown-arrow
Meilleure réduction
Popularité
Meilleures ventes
Nouveautés
Prix croissant
Prix décroissant
Ratebeer

En apprendre plus sur ‘T IJ

Créée en 1983 par l’ancien musicien Kaspar Peterson, la Brouwerij ‘T IJ, est une micro brasserie néerlandaise située dans la très célèbre ville d'Amsterdam. L’établissement est connu pour le charme et le côté pittoresque de sa localisation. Découvrons ensemble ce qui a fait le succès de cette brasserie qui attire les visiteurs du monde entier.

L’histoire de la brasserie

‘T IJ a été fondé par Kaspar Peterson, après avoir abandonné ses études de pédagogie à l’université d’Amsterdam, il décide de partir en Italie dans la province de Grosseto, là-bas, il travaille dans une ferme collective. C’est dès son retour à Amsterdam qu’il décide de s’essayer à la fabrication de boissons alcoolisées, d’abord à base de raisins puis de jus de fruits. Après quelques voyages en Belgique où il a pu acquérir les compétences nécessaires en brassage, Peterson se met à brasser de la bière chez lui. Il a d’abord commencé à distribuer sa bière auprès de sa famille, de ses amis mais aussi grâce à des cafés alternatifs.

A l’époque, aux Pays-Bas, il était encore interdit de produire son propre alcool et cela était punissable par la loi, c’est pourquoi il a décidé d’attribuer sa production à des brasseries fictives à Bruxelles. Ce n’est qu’en 1985, après s’être véritablement installé en tant que professionnel qu’il a pu produire son premier breuvage légalement. Il a alors posé ses bagages à Amsterdam dans un cadre atypique, en effet, sa brasserie se trouve dans un ancien moulin à farine, ayant l’un des 6 derniers moulins à vent d'origine de toute la ville. Fervent défenseur de son patrimoine, le nom ‘T IJ, choisi par Peterson, vient de sa localisation puisqu’elle se trouve près du lac IJ.

Les incontournables de la brasserie ‘T IJ

La brasserie propose 8 bières permanentes ainsi que 3 saisonnières, mais elle produit aussi régulièrement des éditions limitées et chez Saveur Bière nous avons décidé de vous révéler nos favorites :

Commençons par la Ijwit, une Witbier à la robe jaune claire et légèrement troublée à laquelle on a ajouté de la coriandre et du citron pendant le brassage pour une fraîcheur garantie. Au nez, on retrouve un mélange de citron, de banane et d’épices, contrastant avec la bouche sèche en attaque qui finit sur une légère amertume. Une bière à déguster pour le retour des beaux jours.

Poursuivons avec une IPA puissante en houblon, cette bière hollandaise vous séduira par sa finesse et sa robe orangée aux reflets légèrement cuivrés. D’emblée c’est le houblon et particulièrement la technique du houblonnage à cru qui apparaît avant de laisser place aux fruits exotiques, des notes de pins mais une subtile odeur d’agrumes. En bouche, on perçoit les agrumes, faisant monter crescendo l’amertume au fil de la dégustation pour un délicieux équilibre.

Continuons avec une bière là aussi riche en houblon, la Columbus , cette bière de qualité est caractérisée par sa très belle robe ambrée. Le bouquet aromatique reflète parfaitement les très grandes quantités de malts et de houblons utilisés lors du brassage, mais aussi le délicieux mariage caramel et chocolat accompagné de belles notes florales. Pour les saveurs, on retrouve une petite mousse sucrée et fruitée avec une amertume en fin de dégustation.


LazyImage
LazyImage

LazyImage
LazyImage
LazyImage
LazyImage

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La consommation d’alcool est vivement déconseillée aux femmes enceintes. La vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite. En accédant à nos offres, vous déclarez avoir 18 ans révolus. InterDrinks, Lille, France

INTERDRINKS EST RESERVE AUX PROFESSIONNELS (Caviste, CHR, Supermarché, Entreprises...) ENREGISTRÉS AU REGISTRE DU COMMERCE