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Samuel Adams tire son nom du révolutionnaire américain considéré comme l'un des Pères fondateurs des Etats-Unis.

Patriote et brasseur, il voulait établir l'indépendance du gouvernement, tout comme la Samuel Adams Boston Lager voulant mener la révolution du craft.

L'histoire de cette bière remonte à 1860 lorsque Louis Koch vend sa bière jusque l'arrivée de la prohibition puis jusque dans les années 50.

Lorsque l'arrière-petit-fils de Louis Koch, Jim, se lance dans la reprise du brassage, il cherche à reformuler la recette du membre de sa famille ce qui donnera une bière à succès puisqu'elle remportera le premier prix au Great American Beer Festival.

En 1988, la microbrasserie est devenue une grosse brasserie artisanale produisant 36 000 fûts à l'année, établissant sa brasserie à Boston. 

Aujourd'hui, son succès est toujours au rendez-vous et c'est une brasserie qui reste souvent récompensée pour la qualité de ses produits.

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