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The Wild Beer Co

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En apprendre plus sur The Wild Beer Co

The Wild Beer Co, c’est LA brasserie en vogue du sud de l’Angleterre qui s’inspire de sa campagne et de son terroir du Somerset pour proposer des bières à la fois innovantes et authentiques.

L’histoire de la brasserie

L’histoire de The Wild Beer Co débute en 2012 dans le sud de l’Angleterre lors de la rencontre entre un brasseur californien et un anglais.

Brett Ellis et son acolyte Andrew Cooper s’ennuyaient des bières trop traditionnelles, ils éprouvaient le désir de brasser des bières modernes qui plaisent à ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs. C’est ainsi qu’est née la brasserie The Wild Beer Co, dans une ferme du Somerset rural au Royaume-Uni, en alliant leur passion commune pour la fermentation, le vieillissement en barrique et surtout les bonnes saveurs.

À l’image de leur bière au homard, certaines de leurs recettes peuvent être déroutantes, celà n’empêche qu’elles plaisent à de nombreux amateurs de bières grâce à leur côté authentique. Depuis sa création en 2012, la brasserie ne cesse d’augmenter sa production pour répondre à une demande de plus en plus importante. Aujourd’hui elle détient désormais plus de 600 fûts de chêne.

Nos produits coups de coeur chez The Wild Beer Co

Parmi les best sellers de la brasserie The Wild Beer Co, nous pouvons vous conseiller la Wild Beer Pogo qui est une bière super fruitée au style Pale Ale. Désaltérante et légère à la fois, c’est une bière à la jolie robe blonde dorée surplombée d’une épaisse mousse blanche qui libère des arômes de houblon, de fruits tropicaux, d’orange et de levure. Une fois en bouche, vous retrouverez son côté frais et fruité ainsi qu’une amertume très subtile. Nul doute qu’il s’agira de la bière idéale pour rafraichir vos longues journées ensoleillées.

Pour accompagner vos desserts, nous vous proposons la Wild Beer Millionaire qui est une est une Milk Stout brassée avec du chocolat et du caramel salé. Cette bière possède une jolie robe noire coiffée d’une fine mousse beige. Son nez dégage des arômes de grillé, de moka, de chocolat et de caramel tandis qu’en bouche vous retrouverez des saveurs de grillé, de chocolat et de caramel.

Et si vous cherchez encore la perle rare chez The Wild Beer Co, orientez-vous vers la Wild Beer Bible et laissez vous surprendre par cette American Pale Ale légère et rafraîchissante. Cette bière brassée avec du malt, de l’avoine et du houblon Mosaic titre à seulement 4,2%. Elle possède dans le verre une jolie robe jaune surmontée d’une mousse blanche de laquelle s'échappe des arômes de fruits tropicaux, d'agrumes, de houblon et de malt. Son côté léger et aqueux en bouche vous mènera vers des saveurs de fruits, d'agrumes et de houblon sous une amertume prononcée.


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